県内地場産物を中心にした学校給食の献立で発表会に参加することにより、食育授業・衛生管理・調理実技・試食・意見交換会等を通して、栄養教諭・学校栄養職員・調理員等の学校給食関係者に日々の作業にも役立つ調理発表会をめざしています。
平成28年度 学校給食調理発表会 作品
1.come噛むカム太郎（多治見市大畑調理場(昭和小学校)）
・豚カム丼
・牛乳
・おじいちゃんの子まつ菜あえ
・とうがん汁
・ゆでとうもろこし
| エネルギー | 699Kcal |
| たんぱく質 | 27.3g |
| 脂質 | 20.8g |
| （エネルギー比 26.8%） | |
| カルシウム | 355mg |
| マグネシウム | 106mg |
| 鉄 | 3.0mg |
| 亜鉛 | 2.4mg |
| ビタミンA | 188μgRE |
| ビタミンB1 | 0.95mg |
| ビタミンB2 | 0.55mg |
| ビタミンC | 28mg |
| 食物繊維 | 5.3g |
| 食塩相当量 | 2.2g |
2.瑞穂はつしも（瑞穂市給食センター）
・黒米ごはん
・牛乳
・文殊にゅうとんの焼きコロッケ
・小松菜の地みそあえ
・岐阜清流汁
・柿ようかん
| エネルギー | 689Kcal |
| たんぱく質 | 24.7g |
| 脂質 | 17.2g |
| （エネルギー比 22%） | |
| カルシウム | 388mg |
| マグネシウム | 82mg |
| 鉄 | 2.8mg |
| 亜鉛 | 3.1mg |
| ビタミンA | 287μgRE |
| ビタミンB1 | 0.75mg |
| ビタミンB2 | 0.61mg |
| ビタミンC | 54mg |
| 食物繊維 | 4.6g |
| 食塩相当量 | 2.6g |
3.TEAM馬瀬（下呂市馬瀬学校給食センター）
・馬瀬ひかり
・牛乳
・なっとく豚の味噌しょうが焼き
・切干大根のえごま和え
・下呂のきのこけんちん
・ぎふだもんゼリー
| エネルギー | 679Kcal |
| たんぱく質 | 27.5g |
| 脂質 | 18.5g |
| （エネルギー比 24.5%） | |
| カルシウム | 387mg |
| マグネシウム | 103mg |
| 鉄 | 3.1mg |
| 亜鉛 | 3.5mg |
| ビタミンA | 219μgRE |
| ビタミンB1 | 0.63mg |
| ビタミンB2 | 0.57mg |
| ビタミンC | 45mg |
| 食物繊維 | 5.3g |
| 食塩相当量 | 1.8g |
4.チームひがし(中津川市立東小学校)
・麦ご飯
・牛乳
・豚肉の夏野菜きらきらソース
・おかか和え
・ピリッと大豆まるごと汁
・冷凍みかん
| エネルギー | 683Kcal |
| たんぱく質 | 33.0g |
| 脂質 | 16.9g |
| （エネルギー比 22.2%） | |
| カルシウム | 362mg |
| マグネシウム | 115mg |
| 鉄 | 3.2mg |
| 亜鉛 | 3.8mg |
| ビタミンA | 260μgRE |
| ビタミンB1 | 1.03mg |
| ビタミンB2 | 0.56mg |
| ビタミンC | 47mg |
| 食物繊維 | 6.3g |
| 食塩相当量 | 2.4g |
5.小千代保さん（海津市学校給食センター）
・枝豆わかめごはん
・牛乳
・豚肉の海津トマトだれ
・かみかみ和え
・海津モロヘイヤのとろとろ汁
| エネルギー | 638Kcal |
| たんぱく質 | 28.1g |
| 脂質 | 18.7g |
| （エネルギー比 26%） | |
| カルシウム | 385mg |
| マグネシウム | 106mg |
| 鉄 | 2.7mg |
| 亜鉛 | 3.7mg |
| ビタミンA | 395μgRE |
| ビタミンB1 | 0.89mg |
| ビタミンB2 | 0.60mg |
| ビタミンC | 29mg |
| 食物繊維 | 5.9g |
| 食塩相当量 | 2.8g |
6.チームいわっこ（岐阜市立岩小学校）
・麦ごはん
・牛乳
・鮎の胡麻味噌だれ
・小松菜のそぼろあえ
・長良川清流汁
・岐阜県産みかんゼリー
| エネルギー | 643Kcal |
| たんぱく質 | 24.3g |
| 脂質 | 19.1g |
| （エネルギー比 26%） | |
| カルシウム | 427mg |
| マグネシウム | 84mg |
| 鉄 | 2.9mg |
| 亜鉛 | 3.0mg |
| ビタミンA | 313μgRE |
| ビタミンB1 | 0.60mg |
| ビタミンB2 | 0.54mg |
| ビタミンC | 28mg |
| 食物繊維 | 3.5g |
| 食塩相当量 | 2.0g |
7.チームかわベジタン(川辺町学校給食センター)
・里芋おはぎ
・牛乳
・豚肉とさつまいものかりん揚げ
・香りあえ
・とうがんの吉野汁
・山之上の梨
| エネルギー | 695Kcal |
| たんぱく質 | 27.8g |
| 脂質 | 18.4g |
| （エネルギー比 23.8%） | |
| カルシウム | 351mg |
| マグネシウム | 115mg |
| 鉄 | 3.3mg |
| 亜鉛 | 3.3mg |
| ビタミンA | 176μgRE |
| ビタミンB1 | 0.71mg |
| ビタミンB2 | 0.52mg |
| ビタミンC | 35mg |
| 食物繊維 | 8.6g |
| 食塩相当量 | 2.4g |
8.ららちゃんず（郡上市美並・高鷲・大和学校給食センター）
・ごはん
・牛乳
・千草焼
・大根と豚肉のみそ照り煮
・ほうれんそうレモンあえ
・ブルーベリーヨーグルト
| エネルギー | 669Kcal |
| たんぱく質 | 27.8g |
| 脂質 | 18.7g |
| （エネルギー比 25%） | |
| カルシウム | 404mg |
| マグネシウム | 101mg |
| 鉄 | 3.2mg |
| 亜鉛 | 2.8mg |
| ビタミンA | 523μgRE |
| ビタミンB1 | 0.78mg |
| ビタミンB2 | 0.73mg |
| ビタミンC | 41mg |
| 食物繊維 | 5.2g |
| 食塩相当量 | 1.6g |
9.チェリーローズ（池田町学校給食センター・大野町学校給食センター）
・柿とお茶の愛合ご飯
・牛乳
・豚肉の清流焼き
・ロロン南瓜と豆の練り胡麻あえ
・玉ねぎと冬瓜のすまし汁
・なつしずく
| エネルギー | 649Kcal |
| たんぱく質 | 25.2g |
| 脂質 | 19.1g |
| （エネルギー比 26.4%） | |
| カルシウム | 382mg |
| マグネシウム | 82mg |
| 鉄 | 5.4mg |
| 亜鉛 | 4.1mg |
| ビタミンA | 229μgRE |
| ビタミンB1 | 0.58mg |
| ビタミンB2 | 0.5mg |
| ビタミンC | 29mg |
| 食物繊維 | 8.1g |
| 食塩相当量 | 2.3g |